Как дать себе еще три повода для улыбки? Вспомнить, что:

🔘Завтра пятница
🔘В воскресенье лето
🔘Можно выйти и улыбнуться солнцу

Поздравляю, вы стали чуточку счастливее! ☀️

Тот момент, когда нет времени все это есть, а фруктов очень хочется 😅

Смузи - классный быстрый перекус, намешать можно что угодно. Я всегда кладу какую-нибудь зелень 🌿 Как часть рациона отлично, но заменять основные приемы не стоит.

Любите смузи? Какие любимые сочетания?

Пак-чой: как шпинат, но интереснее

Сезон этой китайской капусты в самом разгаре, идеальное время пробовать и есть по-максимуму. Пак-чой (бок-чой) не так часто встретишь в рецептах салатов и, мне кажется, это очень недооцененный овощ. Хрустящие черешки и нежные листья, готовится пара минут, а пользы уйма:
- источник фолатов, витаминов А, К, С
- содержит кальций (больше чем в белокачанной капусте), и усваивается лучше, чем из шпината, так как мало оксалатов
- антиоксиданты и клетчатка

Вкус похож на шпинатный + молодая капуста, но более мягкий. С легкой сладостью и маааленькой горчинкой как листовые. А еще он очень красиво украшает тарелки и идеально сочетается с яйцом (на заметку к завтраку).

Расскажите, пробовали? Или подкинуть идеи как его приручить? 😋

Пак-чой - как готовить?

Классно, что вас заинтересовал этот вид капусты и я всегда за расширение своей продуктовой корзины дальше огурцов и помидоров. Поэтому давайте пробежимся по вариантам:

1️⃣Быстрая обжарка

Вариант для вока или просто овощей стир-фрай. Для этого сковороду сбрызгиваем маслом, можно добавить имбирь или чеснок, через 30 сек вынуть. Затем просто обжариваем пак-чой, нарезанный напополам (можно и с другими овощами), постоянно помешивая на сильном огне пару минут. Если добавить соевый соус, гречневую лапшу, кунжут и зеленый лук - идеально.

2️⃣На пару или водяной бане. Отрезать крупные листья. Положить в пароварку или дуршлаг над кастрюлей с водой. Пять минут и готово.

3️⃣Добавить в суп. Можно разрезать на две части и за 3 минуты до конца добавить. Идеально ведет себя в рамене.

4️⃣Порезать крупно и обжарить с яйцом. Как и спаржа и шпинат идеально ведут себя с ним.

5️⃣В духовке - разрезать пополам, сбрызнуть оливковым маслом и чесноком. И в духовку на 10 минут.

6️⃣Сырым, особенно молодые листья. Пак-чой + апельсин + орешки + сыр моцарелла + медово-горчичная заправка. Тут фантазия безгранична.

Кто пропустил есть еще варианты приготовления спаржи.

Забирайте, пробуйте, пользуйтесь 💓

Хотелось сегодня проехать 31 км, но часы и кольцо предательски сели, а приложение отказалось работать.
Чувствую, что проехала 😁 в любом случае символическую галочку закрыла.

Друзья пишут по поводу вдохновения их на движение и активность, в виде подарков сапы и танцы, а фитмост дарит скидку на абонемент. Так что сбавить обороты не получится, если что это все они 😁 Шучу, люблю я все это дело!

Делитесь вашими любимыми активностями, давайте подкинем идей друг для друга 😋 Лето началось, планирую пробовать новое!

Омега-3: пить или есть?

Ее может порекомендовать попить подруга, стилист или продавец в Золотом яблоке. И кажется, что все пьют и это уже стало какой-то нормой. Давайте по порядку.

Омега-3 - это вид ненасыщенных жирных кислот, которые крайне важны для здоровья. Поддерживает мозг, сердце, качество волос и кожи, глаза, суставы и тд и тп. В общем, почти везде нам нужна.

Где найти: жирная рыба (скумбрия, лососевые, сардины, сельдь, анчоус, тунец), печень трески, меньше - чиа-семена, льняное масло и семена, грецкие орехи.

А как нам добирать норму?
Есть рыбу 2-3 раза в неделю в любом виде. Не обязательно дорогую семгу, это может быть и консерва в супе, и скумбрия на гриле, и домашняя сельдь слабой соли.

А добавки?
1️⃣Омега-3 достаточно легко получить из продуктов. Рыба, остальные продукты не просто дают Омега-3, но делают рацион разнообразнее.
2️⃣Омега-3 из рыбы усваивается лучше, чем из баночек. Как правило, в рыбе она в форме фосфолипидов и триглицеридов, а в БАД в форме этиловых эфиров, чья биодоступность ниже. И даже если вы нашли баночку с фосфолипидами, то такая форма быстро окисляется вне рыбы :)
3️⃣Превышение доз Омега-3 в баночках. Так как все эти количества никем не регулируются, существует опасность перебрать с Омега-3. А тут уже неприятные симптомы, как диарея, так и разжижение крови.
4️⃣Бады с Омегой не будут эффективными в когнитивных функциях, как правило, это эффект плацебо.
5️⃣И еще раз - употребление рыбы даже ради Омега-3 дополнит ваш рацион другими полезными макро и микро нутриентами. А разнообразный рацион залог устойчивой и полноценной системы питания.

Вывод: пить БАД или нет всегда выбор человека. Но особенно, если делается ради «ну все пьют и я попью», взвешиваем хорошенько риски и пользу :)

Всем вкусной рыбы и много Омега-3 🐟